-
Galakto-oligosakarida/GOS CAS:6587-31-1 Pabrikan Supplier
GOS nyaéta galakto-oligosakarida anu komposisina ampir sarua jeung susu ibu, sarta pohara dipromosikeun pikeun dipaké dina susu formula orok sarta katuangan kaséhatan kusabab kombinasi mangpaat jeung kaamananana.
-
Kalium Laktat CAS:996-31-6 Pabrikan Supplier
Kalium laktat nyaéta sanyawa anu rumusna KC3H5O3, atawa H3C-CHOH-COOK. Ieu nyaéta uyah kalium tina asam laktat. Ieu dihasilkeun ku cara nétralkeun asam laktat anu difermentasi tina sumber gula. Ieu mibanda nomer E "E326". Kalium laktat nyaéta produk cair anu biasana 60% padet tapi sayogi dina nepi ka 78% padet.
-
Séng Karbonat CAS:3486-35-9 Pabrikan Supplier
Séng Karbonat, bubuk amorf bodas lemes, teu bau. Komponén utama kalamin sareng mineral sekundér anu kabentuk dina pelapukan atanapi oksidasi sabuk bijih séng, Séng Karbonat Dasar sakapeung mangrupikeun batuan karbonat anu digentos anu tiasa janten bijih séng.
-
Neohesperidin Dihidrokhalkon/Neohesperidin DC/NHDC CAS:20702-77-6
Neohesperidin dihidrokhalkon nyaéta anggota dihidrokhalkon nyaéta 3,2′,4′,6′-tetrahidroksi-4-metoksidihidrokhalkon anu napel kana résidu neohesperidosil dina posisi 4′ ngaliwatan ikatan glikosidik. Ieu kapanggih dina jeruk amis. Ieu miboga peran salaku kontaminan lingkungan, xenobiotik, metabolit tutuwuhan sareng agén pemanis. Ieu mangrupikeun neohesperidosida, turunan disakarida sareng anggota dihidrokhalkon.
-
Thaumatin CAS:53850-34-3 Pabrikan Supplier
Thaumatin nyaéta campuran protéin amis anu aya dina daun buah tutuwuhan Afrika Thaumatococcus daniellii. Thaumatin I sareng II mangrupikeun komponén utama, tapi aya opat molekul thaumatin deui anu dipikanyaho. Protéin ieu tiasa diekstrak nganggo cai. Thaumatin sakitar 2.000–2.500 kali langkung amis tibatan sukrosa tapi gaduh rasa amis anu tetep. Salian ti rasa amisna, éta ogé gaduh sipat anu ningkatkeun rasa. Éta leyur dina cai sareng stabilitasna lumayan saé.
-
Aspartam/APM CAS:22839-47-0 Pabrikan Supplier
Aspartam nyaéta pemanis sintétis non-kalori anu dimetabolisme jadi fenilalanin, asam aspartat, jeung metanol dina peujit. Aspartam (80 mg/kg per poé salila 90 poé) ningkatkeun aktivitas alanin aminotransferase (ALT) plasma jeung aspartat aminotransferase (AST), ngainduksi degenerasi hepatosit jeung infiltrasi leukosit dina ati, sarta ngurangan kadar glutation (GSH), glutation teroksidasi (GSSG), jeung γ-glutamilsistein (γ-GC) dina ati dina beurit. Formulasi anu ngandung aspartam geus dipaké salaku agén pemanis jeung panguat rasa dina kadaharan jeung inuman.
-
Asam Laktat CAS:50-21-5 Pabrikan Supplier
Asam laktat (asam 2-hidroksipropionat, CH3-CHOH-COOH) nyaéta asam organik anu paling loba kapanggih di alam. Kusabab atom karbon-a kiralna, asam laktat (LA) mibanda dua bentuk énantiomér. Tina éta, asam L-(+)-laktat leuwih penting dina industri pangan jeung farmasi sabab manusa ngan boga L-laktat dehidrogénase. Paripolah kimia asam laktat lolobana ditangtukeun ku dua gugus fungsi. Salian ti karakter asam dina média cai, bifungsionalitas (asam karboksilat terminal jeung gugus hidroksil) ngamungkinkeun molekul asam laktat pikeun ngabentuk ''interester'' saperti dimer siklik, trimer, atawa oligomer asam laktat anu leuwih panjang.
-
Kalium Pirofosfat CAS:7320-34-5 Pabrikan Supplier
Kalium pirofosfat, ogé katelah tetra-natrium pirofosfat, dijieun tina leburna di-kalium fosfat anu nyababkeun leungitna hiji molekul cai. Dina suhu kamar, éta bentukna sapertos bubuk kristal bodas atanapi granul sareng gaduh kamampuan nyerep Uap anu kuat dina hawa sareng gampang leyur dina cai tapi teu leyur dina étanol. Leyuran cai na bersifat basa sareng gaduh pangaruh dina ngahambat karusakan dahareun sareng fermentasi.
-
Gliserol CAS:56-81-5 Pabrikan Supplier
Gliserol nyaéta alkohol trihidrat anu teu warnaan, kentel, higroskopis, sareng rasana amis. Ieu ogé disebut gliserin atanapi gliserin, kalayan istilah gliserol langkung dipikaresep salaku bentuk kimia murni sareng istilah gliserin(e) utamina dianggo nalika sanyawa ieu dianggo sacara komersil dina rupa-rupa tingkatan.
-
Kalium Sorbat CAS:590-00-1 Pabrikan Supplier
Kalium sorbat nyaéta uyah kalium anu ngandung sorbat salaku lawan ionna. Ieu mibanda peran salaku pengawet dahareun antimikroba. Ieu ngandung (E,E)-sorbat. Kalium sorbat dianggo salaku pengawet antimikroba anu nyegah tumuwuhna kapang, baktéri sareng jamur dina kéju, daging garing, barang-barang anu dipanggang, jeli sareng sirop. Salaku pengawet dina buah garing, kalium sorbat sering ngagentos sulfur dioksida, anu ngagaduhan rasa saatosna. Panambahan kalium sorbat kana suplemén dietary ngahambat mikroba sareng ningkatkeun umur simpan. Seueur produk perawatan pribadi nganggo kalium sorbat pikeun manjangkeun stabilitas rak sareng nyegah kontaminasi baktéri. Salaku penstabil anggur, kalium sorbat nyegah ragi tina fermentasi ngalangkungan tahap pembotolan anggur. Ku ngahambat prosés fermentasi, éta ngeureunkeun produksi ragi.
-
Seng Sitrat Dihidrat CAS:5990-32-9 Pabrikan Supplier
Séng sitrat dihidrat tiasa dianggo salaku panguat nutrisi, panguat séng, sareng tiasa dianggo dina katuangan, produk perawatan kaséhatan sareng perawatan médis. Séng sitrat cocog pikeun ngadamel suplemén nutrisi tablet sareng katuangan campuran bubuk salaku suplemén séng organik; Kusabab fungsi chelatingna, éta tiasa ningkatkeun kajelasan inuman jus buah sareng kaasaman jus buah anu garing, janten seueur dianggo dina inuman jus buah. Samentawis éta ogé tiasa dianggo dina sereal sareng produkna sareng uyah.
-
Neotame CAS:165450-17-9 Pabrikan Supplier
Neotame nyaéta agén pemanis anu leyur dina cai, henteu ngandung gizi, sareng kuat anu dianggo dina inuman sareng katuangan. Sacara struktural ieu aya patalina sareng aspartam sareng sakitar 7000–13.000 kali langkung amis tibatan sukrosa, sareng sakitar 30–60 kali langkung amis tibatan aspartam, jantenkeun éta pemanis jieunan anu paling amis anu aya. Neotame disebut-sebut gaduh rasa amis 'bersih' kontras sareng rasa pait sareng logam anu aya hubunganana sareng sakarin. Sanaos neotame gaduh nilai kalori anu sami sareng sukrosa (1,2 kJ/g) jumlah alit anu dianggo pikeun ngahontal tingkat amis anu dipikahoyong dina formulasi hartosna éta dasarna henteu ngandung gizi. Neotame tiasa dianggo dina jumlah sub-pemanis salaku panguat rasa, contona sareng rasa mint atanapi stroberi.
