Gluten Gandum CAS:8002-80-0 Pabrikan Supplier

Gluten ngabentuk fraksi protéin panyimpen utama dina gandum anu geus asak. Protéin gluten bisa dibagi kana tilu golongan utama: subunit glutenin beurat molekul luhur (HMW-GS), subunit glutenin beurat molekul handap (LMW-GS), jeung gliadin. Gluten miboga dampak anu gedé kana kualitas rupa-rupa kadaharan dumasar kana sereal.

Mesen atanapi Nyuhunkeun Kutipan

Rincian Produk

Tag Produk

Aplikasi sareng Pangaruh

Gluten nyaéta kompléks protéin anu kabentuk nalika cai diuleni sareng tipung tarigu anu nyababkeun panyabutan sabagian ageung aci. Éta ngabentuk kerangka elastis adonan, ngajebak gas anu dihasilkeun ku fermentasi tindakan ragi anu ngahasilkeun adonan anu naék kalayan volume sareng struktur roti anu dipikahoyong. Gliadin beurat molekulna langkung handap sareng nyayogikeun éksténsibilitas dibandingkeun sareng glutenin, anu beurat molekulna langkung luhur sareng nyumbang kana élastisitas. Gluten sayogi salaku gluten gandum, gluten jagong, sareng zein. Gluten gandum anu penting nyaéta anu paling seueur dianggo. tingali gluten gandum.

Conto Produk

Bungkusan Produk:

Inpormasi Tambahan:

Komposisi	Teu aya
Uji	99%
Penampilan	Bubuk bodas
Nomer CAS.	8002-80-0
Bungkusan	25KG
Umur simpan	2 taun
Panyimpenan	Simpen di tempat anu tiis sareng garing
Sertifikasi	ISO.