Natrium Sitrat CAS:68-04-2 Pabrikan Supplier

Natrium Sitrat nyaéta panyangga sareng sekuestran anu diala tina asam sitrat salaku natrium sitrat anhidrat sareng salaku natrium sitrat dihidrat atanapi natrium sitrat hidrous. Produk kristalin disiapkeun ku kristalisasi langsung tina larutan cai. Natrium sitrat anhidrat gaduh kalarutan dina cai 57 g dina 100 ml dina 25°C, sedengkeun natrium sitrat dihidrat gaduh kalarutan 65 g dina 100 ml dina 25°C. Éta dianggo salaku panyangga dina inuman karbonat sareng pikeun ngontrol pH dina pengawet. Éta ningkatkeun sipat kocok dina krim sareng nyegah bulu krim sareng pemutih kopi non-susu. Éta nyayogikeun émulsifikasi sareng ngalarutkeun protéin dina kéju olahan. Éta nyegah présipitasi padet nalika disimpen dina susu evaporasi. Dina sup garing, éta ningkatkeun rehidrasi anu ngirangan waktos masak. Éta fungsina salaku sekuestran dina puding. Éta fungsina salaku agén pangkompleks pikeun beusi, kalsium, magnésium, sareng aluminium. Tingkat panggunaan hasna ti mimiti 0,10 dugi ka 0,25%. Éta ogé disebut trisodium sitrat. Natrium sitrat tiasa dianggo dina formulasi kosmétik salaku alkalizer sareng pikeun ngabeungkeut logam renik dina larutan (ku cara tindakan chelating). Éta nyaéta uyah natrium tina asam sitrat.