Asam Piruvat CAS:127-17-3 Pabrikan Supplier

Asam piruvat dianggo salaku komponén dina kaldu kultur sareng média salaku polisakarida rumput laut beureum komérsial. Asam piruvat ieu aub dina konstruksi asam amino alanin ogé nyayogikeun énergi pikeun sél hirup ngalangkungan siklus asam sitrat (siklus Krebs). Asam piruvat ieu ngaréaksikeun sareng N-asetil mannosamina ku kondensasi tipe aldol pikeun nyiapkeun asam sialat. Asam piruvat ieu dianggo pikeun nalungtik budidaya baktéri taneuh salaku mikrokoloni nganggo sistem mémbran substrat taneuh. Asam piruvat ieu dianggo dina kromatografi cair sareng dina nangtukeun asam organik dina anggur beureum. Asam piruvat nyaéta asam alfa hidroksi anu tiasa ngairitasi sareng dianggap hésé dianggo. Ukuran molekulna langkung ageung tibatan AHA anu paling umum dianggo. Natrium piruvat langkung umum dianggo, sareng mangrupikeun uyah organik.