Asam Fumarat CAS: 110-17-8

Asam fumarat mibanda rasa haseum sareng sering dianggo salaku gaganti asam tartarat dina inuman sareng produk baking. Éta ogé dianggo salaku panguat rasa dina rupa-rupa katuangan, sapertos jus buah, permen, sareng dessert gelatin. Salian ti éta, asam fumarat dianggo dina produksi polimér, résin, sareng palapis. Asam fumarat ngagaduhan rupa-rupa aplikasi industri sareng farmasi. Éta dianggo dina produksi résin poliéster tak jenuh, anu umumna dianggo dina industri konstruksi pikeun ngadamel pipa, tanki, sareng bahan wangunan sanésna. Asam fumarat ogé dianggo dina produksi résin alkid, anu dianggo dina manufaktur cet, pernis, sareng palapis. Dina industri farmasi, asam fumarat dianggo salaku bahan aktif dina pengobatan psoriasis, kaayaan kulit kronis. Éta ogé dianggo dina produksi rupa-rupa ubar, sapertos antihistamin, agén anti radang, sareng analgesik. Salian ti aplikasi industri sareng farmasina, asam fumarat ngagaduhan sababaraha mangpaat kaséhatan poténsial. Ieu dianggo salaku suplemén dietary pikeun ngubaran rupa-rupa kaayaan, sapertos tekanan darah tinggi, panyakit ginjal, sareng panyakit ati. Asam fumarat ogé dipercaya gaduh sipat antioksidan, anu tiasa ngabantosan ngajaga awak tina setrés oksidatif sareng ngirangan résiko panyakit kronis, sapertos kanker sareng panyakit jantung. Nanging, langkung seueur panilitian diperyogikeun pikeun ngartos sacara lengkep mangpaat kaséhatan poténsial tina asam fumarat.