Alfa-Amilase CAS:9000-90-2 Harga Pabrikan

Pencernaan: Dina awak manusa, alfa-amilase tanggung jawab pikeun ngarecah aci jadi gula anu leuwih leutik salami prosés nyerna. Ieu dihasilkeun dina kelenjar ciduh sareng pankréas. Énzim ieu ngamimitian prosés ngarecah karbohidrat dina sungut ku cara meta kana éta pas dahareun asup kana rongga sungut urang. Énzim ieu terus dianggo dina peujit leutik saatos dileupaskeun ku pankréas, salajengna ngarecah molekul aci anu sésana.

Ngolah Kadaharan: Alfa-amilase maénkeun peran penting dina industri pangan ku cara ngabantosan ningkatkeun tékstur, rasa, sareng daya cerna rupa-rupa produk pangan. Ieu umumna dianggo dina produksi roti, produk roti, pasta, mi, sareng barang-barang dumasar tipung anu sanés. Ku cara ngarecah molekul aci jadi gula anu langkung alit, éta tiasa ningkatkeun prosés fermentasi dina baking, anu ngarah kana sipat adonan anu langkung saé, volume sareng tékstur anu langkung saé, sareng umur simpan anu langkung lami.

Nyieun Bir: Dina nyieun bir, alfa-amilase kalibet dina konvérsi aci dina sisikian malt jadi gula anu bisa diferméntasi. Éta ngarecah molekul aci jadi dekstrin leyur anu leuwih leutik sareng gula anu bisa diferméntasi sapertos maltosa sareng glukosa. Prosés ieu, katelah mashing, mangrupikeun léngkah penting dina produksi bir. Ku ngagunakeun alfa-amilase, para pembuat bir tiasa ngaoptimalkeun ékstraksi gula tina sisikian sareng mastikeun produksi wort anu bisa diferméntasi, anu penting pikeun ferméntasi ragi sareng formasi alkohol.

Deterjen: Alfa-amilase dianggo dina deterjen salaku énzim panghapus noda alami. Éta ngabantosan ngarecah sareng miceun noda aci tina baju. Énzim ieu meta kana aci anu aya dina noda dahareun sareng organik, ngarecahna janten fragmen anu langkung alit, anu teras gampang dikumbah.

Farmasi: Alfa-amilase dianggo dina produksi sababaraha farmasi. Salaku conto, éta dianggo dina formulasi suplemén énzim pankréas pikeun ngabantosan jalma anu kakurangan pankréas, sapertos anu ngagaduhan fibrosis kistik atanapi pankreatitis kronis. Suplemén ieu nyayogikeun énzim anu diperyogikeun, kalebet alfa-amilase, pikeun ngabantosan nyerna karbohidrat sareng nyerna sacara umum.