Natrium Asam Pirofosfat (SAPP) CAS:7758-16-9 Pabrikan Supplier

Natrium Pirofosfat nyaéta agén ragi, pengawet, sekuestran, sareng buffer anu rada asam kalayan pH 4.1. Éta rada leyur dina cai, kalayan kalarutan 15 g dina 100 ml dina suhu 25°c. Éta dianggo dina donat sareng biskuit pikeun laju pelepasan gas anu variabel salami prosés nyampur, aksi bangku, sareng baking. Éta dianggo dina baking powder salaku agén ragi. Éta dianggo dina produk lauk kaléng pikeun ngirangan tingkat kristal struvite anu teu dihoyongkeun (magnésium amonium fosfat heksahidrat) ku cara ngahijikeun magnésium. Éta dianggo pikeun nyita logam dina kentang olahan. Éta ogé disebut sapp, natrium asam pirofosfat, asam natrium pirofosfat, disodium difosfat, sareng disodium dihidrogen pirofosfat.