Asam Eritroat CAS:89-65-6 Pabrikan Supplier

Asam Eritrobat nyaéta pengawet dahareun anu mangrupa agén pangurang anu kuat (narima oksigén) anu fungsina sarupa jeung antioksidan. Dina kaayaan kristalin garing éta henteu réaktif, tapi dina leyuran cai éta gampang réaksi jeung oksigén atmosfir sarta agén pangoksidasi lianna, sahingga berharga salaku antioksidan. Salila persiapan, ngaleyurkeun jeung nyampur kudu ngasupkeun jumlah hawa minimum, sarta panyimpenan kudu dina suhu tiis. Hiji bagian sarua jeung hiji bagian asam askorbat sarta sarua jeung hiji bagian natrium eritrobat. Ieu dipaké pikeun ngadalikeun warna oksidatif jeung burukna rasa dina buah dina 150–200 ppm. Ieu dipaké dina prosés ngarawat daging pikeun ngagancangkeun jeung ngadalikeun réaksi prosés ngarawat nitrit sarta manjangkeun warna daging anu geus diawetkeun dina tingkat 0,05%.