D-Fruktosa CAS:57-48-7 Pabrikan Supplier

Fruktosa nyaéta pemanis anu mangrupa monosakarida anu kapanggih sacara alami dina buah seger sareng madu. Ieu diala ku cara inversi sukrosa ku cara énzim invertase sareng ku isomerisasi sirop jagong. Kisaran amisna 130–180 dibandingkeun sareng sukrosa dina 100 sareng leyur pisan dina cai. Ieu dianggo dina barang-barang anu dipanggang sabab meta réaksi sareng asam amino pikeun ngahasilkeun réaksi browning. Ieu dianggo salaku pemanis nutrisi dina inuman rendah kalori. Ieu ogé disebut levulosa sareng gula buah. Fruktosa dianggo dina tablet, sirop, sareng larutan salaku agén perasa sareng pemanis. Profil réspon amis fruktosa karasa dina sungut langkung gancang tibatan sukrosa sareng dekstrosa, anu tiasa ngajelaskeun kamampuan fruktosa pikeun ningkatkeun rasa buah sirop atanapi tablet sareng nutupan 'rasa anu teu pikaresepeun' vitamin atanapi mineral anu tangtu. D-Fruktosa tiasa ningkatkeun suasana haté sareng gangguan gastrointestinal dina malabsorber fruktosa. Éta ogé gaduh dampak métabolik sareng éndokrin anu nunjukkeun yén paningkatan konsumsi fruktosa mangrupikeun faktor anu nyumbang kana kamekaran obesitas sareng abnormalitas métabolik anu aya hubunganana sareng sindrom résistansi insulin.