α-Galaktosidase CAS:9025-35-8

α-galaktosidase(α-galaktosidase, α-gal, EC 3.2.1.22) nyaéta éksoglikosidase anu ngatalisis hidrolisis beungkeut α-galaktosidik. Kusabab tiasa ngarecah melibiose, éta ogé disebut melibiase, anu ngatalisis hidrolisis beungkeut α-galaktosidik. Fitur ieu ngajantenkeun éta mangpaat pikeun ningkatkeun sareng ngaleungitkeun komponén anti-gizi dina pakan sareng katuangan dumasar kécap. Salian ti éta, éta tiasa ngawujudkeun konvérsi golongan getih B→O dina widang médis, nyiapkeun getih universal, sareng maénkeun peran penting dina terapi panggantian énzim panyakit Fabry. α-galaktosidase ogé tiasa meta dina polisakarida kompléks, glikoprotein sareng glikosfingosa anu ngandung beungkeut α-galaktosidik. Sababaraha α-galaktosidase ogé tiasa transgalaktosilat nalika konsentrasi substrat beunghar pisan, sareng fitur ieu tiasa dianggo pikeun sintésis oligosakarida sareng persiapan turunan siklodekstrin. Kamekaran neutrofil atanapi α-galaktosidase anu stabil pH sareng milarian mikroorganisme atanapi pepelakan anu ngahasilkeun énzim anu luhur parantos janten titik panas panalungtikan dina sababaraha taun ka pengker. Seueur α-galaktosidase anu tahan panas ogé laun-laun nimbulkeun minat anu lega ti para ilmuwan kusabab kakhususanana, ngarepkeun tiasa nganggo stabilitas termalna pikeun maénkeun nilai panggunaan anu langkung ageung dina industri, sareng nunjukkeun rupa-rupa aplikasi anu langkung lega dina widang téknologi, téknologi sareng kadokteran. prospek aplikasi.