Taruine mangrupa sanyawa organik anu loba aya dina jaringan sato.Éta mangrupikeun asam amino walirang, tapi henteu dianggo pikeun sintésis protéin.Éta beunghar otak, payudara, kandung kemih sareng ginjal.Éta mangrupikeun asam amino ésénsial dina orok prématur sareng bayi anu anyar lahir.Éta ngagaduhan rupa-rupa fungsi fisiologis kalebet salaku neurotransmitter dina uteuk, konjugasi asam bili, anti oksidasi, osmorégulasi, stabilisasi mémbran, modulasi sinyal kalsium, ngatur fungsi kardiovaskular ogé ngembangkeun sareng fungsi otot rangka, rétina, jeung sistim saraf pusat.