Dicalcium Phosphate, Dihydrate mangrupikeun sumber kalsium sareng fosfor anu ogé fungsina salaku kondisioner adonan sareng agén pemutihan.Éta fungsina salaku kondisioner adonan dina produk roti, salaku agén pemutihan dina tipung, salaku sumber kalsium sareng fosfor dina produk sereal, sareng salaku sumber kalsium pikeun gél alginat.Ieu ngandung kira 23% kalsium.Éta praktis teu leyur dina cai.Disebut oge kalsium fosfat dibasic, dihydrate jeung kalsium fosfat dibasic, hydrous.Hal ieu dipaké dina gél dessert, barang dipanggang, sereal, sarta sereal sarapan.