Asam glutamat CAS: 6899-05-4 Produsén Supplier

Asam glutamat mangrupikeun sanyawa konci dina métabolisme sélular.Dina manusa, protéin dietary direcah ku dicerna jadi asam amino, nu ngawula ka salaku suluh métabolik pikeun peran fungsi séjén dina awak.Prosés konci dina degradasi asam amino nyaéta transaminasi, dimana gugus amino tina asam amino dialihkeun kana asam α-ketoa, biasana dikatalisis ku transaminase.Asam Glutamat nyaéta asam amino anu bubuk kristalin bodas anu leyur dina cai. .uyah téh monosodium glutamat (msg) nu boga fungsi minangka panambah rasa dina daging.éta ogé mangrupa gizi, suplement dietary, sarta diganti uyah.